……..régi haverral üldögélünk a minap….őszi délután…már sötétedik hála istennek fél ötkor….meg köd is van….de frankó….kisfröccs és presszókávé a menü….Illy kávé guszta csésze, jó illat….azért a magyarok letettek valamit az asztalra anno….nyitottam….már mire gondolsz??…..hát a kisfröccs szódájára Jedlik Ányossal meg Illy Feri bácsi a kávéjával…..mi???Illy magyar??…mé mit vártál majd olasz mi???….és egy órát meséltem…itt meg leírom…….Illy Ferenc 1892 október 7.-én Temesváron született…édesanyja német nemzetiségű Rössler Aloisia, édesapja Illy János magyar asztalos….a papa nem szerette volna hogy Ferike is forgácsmámorban élje le az életét, ezért a temesvári Piarista Iskolába kezdte általános iskolai tanulmányait…a suli után nem sokat élvezte a szabad életet, mert a monarchia nagybajuszú góréja izgalmas szórakozást talált ki Ferencnek…1914.-ben besorozták a temesvári gyalogezredbe….öt évet szolgált a háború miatt….részt vett az isonzói csatában is….nem volt majrés, mert tiszthelyettesként megkapta a Koronás Ezüst és a Koronás Vas érdemkeresztet….a háború után az új román államhatalom is be akarta hívni katonáskodni…Francinak ez már sok volt….lepattant nővéréhez Trisztbe……mérnöki tanulmányokba kezdett….járta a várost…a kikötőt….akkoriban triesztben 66 cég foglakozott kávéval….végül Franci is egy kávéscéghez igazolt a híres Hausbrandt Trieste…alapították 1892.-ben…mérnöki vénájával és kiváló ötleteivel bombázta a cég vezetőit…akik nagyra értékelték, csak egy bökkenő volt….a huszas évek elején járunk….és mi volt akkor???…a nagy gazdasági világválság….nem vót zseton gyerekek….a talponmaradásért ment a küzdelem…megnősül…elveszi nővére gyerekei zongoratanárnőjét Vittoriát….két gyermekük született….Hedda és Ernesto….a kávépörkölés és a kávéfőzés a napi melója….egész nap kisérletezett…rájött hogy a kávé megérkezik…ok….raktár…doboz….de idővel veszít az illatából a tárolás miatt….gyengébb lesz a főzet….addig okoskodott míg feltalálta a vákumcsomagolást….a pörkölés után speciális dobozba rakta a kávét és nitrogénnel ( nem oxigénnel) nagy nyomás alá helyezte…majd azonnal lezárta….így a kaffer eredeti állapotában maradt….találmányát levédte…és megalapította a saját cégét….a Hausbandt góréi még most is a fal előtt állnak és verik bele a búrát….nem dőlt hátra…..a sok éves munkája csúcsára ér….1935.-ben kész lett a világ első automata kávéfőzőgépe….itt nem a gőz nyomta keresztül a vizet a kávén, hanem egy légszivattyú sűrített levegőt termelt, és ez volt a víz hajtóereje…és itt álljunk meg egy szóra….ahogy ezt Grétsy tanár úr mondta…vannak a világ nagy kávétermelő országai…Brazilia, Vietnam, Kolumbia, Etiópia, Uganda , Mexico, India, Honduras, Indonézia…aztán vannak a világ legnagyobb kávé exportőrei….USA, Svájc, Olaszország, Spanyolország, etc…etc….és egy magyar találja fel a csomagolást is…meg a főzést is….én kérek elnézést!!…egészen különleges család ez….a fia Ernesto Illy élelmiszerkémikus….tudományos szintre emelte a kávét….nem vicc….triesztben alapította az „ Universitá del Caffeé-t” Az egyik unoka Andrea a cégben vezető….a másik Ricardo Illy a céget is képviseli…híres trieszti politikus…1993-2001 között Trieszt polgármestere….2003-2008 között Friuli Venezia -Giulia megye elnöke…most 66 éves……..Illy és Trieszt ….a „ KÁVÉ”…..sajnos itthon ezt kevesen tudják….azok biztos nem akik az utcán papírpoharat szorongatva kortyolnak valami fekete löttyöt……….búcsúzóul…triesztben teltházas bemutatót tartott kávés cégek főnökeinek a vákumcsomagról….magasba emelt egy Illy doboz kávét…letekerte a tetejét…majd színpadiasan lassan feltépte a vákumfóliát….mélyen beleszippantott…” ez olyan mint a spagetti, csak frissen jó „. ..és kikacsintott…állva tapsolták… Fotok: Wikipedia, Illy, Global coffe report, Ivan Carvalho, APK pure, Arty posters